Ecco 7 cibi e bevande marocchini che devi provare imperdibili che ti faranno innamorare dei sapori del Marocco:
1. Couscous
- Descrizione: Il couscous è uno dei piatti marocchini più celebri, servito tradizionalmente il venerdì. Si tratta di semola di grano cotta al vapore, spesso accompagnata da carne (agnello, pollo o manzo) e verdure stufate.
- Come provarlo: In genere viene servito in una grande ciotola comune, perfetto da condividere!
2. Tagine
- Descrizione: Questo piatto prende il nome dalla pentola di terracotta in cui viene cotto. È uno stufato ricco di spezie, preparato con carne (agnello, pollo, o pesce), verdure e frutta secca.
- Sapori: Solitamente, la carne si scioglie in bocca, e le spezie come zenzero, zafferano e cannella creano un gusto unico.
3. Harira
- Descrizione: Una zuppa nutriente, preparata con pomodori, lenticchie, ceci e carne, tipicamente di agnello o manzo. Viene spesso consumata durante il Ramadan.
- Gusto: Un mix di spezie marocchine come cumino e coriandolo, con una nota leggermente acidula.
4. Pastilla
- Descrizione: Una torta salata dolce, preparata con pasta fillo e ripiena di carne di piccione (o pollo), mandorle, cannella e zucchero a velo.
- Consistenza: Croccante fuori e morbida dentro, un equilibrio tra sapori dolci e salati.
5. Msemen e Baghrir
- Descrizione: Msemen è una sorta di crêpe sfogliata e fritta, mentre Baghrir è un pancake “mille buchi” soffice. Entrambi sono perfetti per colazione o merenda.
- Come mangiarli: Serviti con burro e miele, o con marmellate locali.
6. Tè alla menta
- Descrizione: La bevanda nazionale del Marocco, simbolo di ospitalità. Preparato con tè verde e menta fresca, spesso con molto zucchero.
- Sapori: Fresco e dolce, ottimo per rinfrescarsi, anche nelle giornate più calde.
7. Chebakia
- Descrizione: Un dolce tradizionale a base di pasta fritta a forma di fiore, immerso nel miele e cosparso di semi di sesamo. Spesso consumato durante il Ramadan.
- Gusto: Dolce e aromatico, con un tocco di anice e cannella.
Ogni piatto e bevanda ha una storia e un significato unico nel contesto culturale marocchino.
